1pq har d. 27. november 2019 besøgt Frederiksdal Kirsebærvin i forbindelse med et projekt i naturvidenskabelig faggruppe (i daglig tale kaldet nf). Her hørte vi historien om, hvordan idéen til kirsebærvinen var opstået ved et tilfælde, og om processerne i produktionen af kirsebærvinen fra bærret, når det er høstet, til det færdige produkt i vineriet.
Desuden fik vi en masse viden omkring det konkrete landbrug, hvordan kirsebærtræerne faktisk er podet på et blommetræ, for at tykkelsen på stammen er tilstrækkelig stor, til at landbrugsmaskinerne kan ryste træet og dermed høste Stevnskirsebærrene.
Derudover fortalte driftslederen om tiltag såsom biodiversitetshegn og plantningen af kvælstoffikserende planter, som er med til at holde driftsomkostningerne nede, samtidigt med at det er godt for vores miljø og klima.
En stor tak til Frederiksdal for, at vi måtte komme på besøg med vores HF-klasser.
